Repas de réveillon : 10 idées de recette de dernière minute

Vous avez la charge de préparer le repas de réveillon ? Que ce soit pour Noël ou le nouvel an, vous êtes alors probablement à la recherche d’idées pour régaler vos invités ou votre famille. Dans ce contexte, vous trouverez ici 10 idées de recette de dernière minute. Très faciles à faire, elles n’en seront pas moins succulentes.

Verrines

Pour l’apéritif voire même pour l’entrée, vous pouvez proposer des verrines. Des verrines de salade de crevettes ou encore des verrines de Saint-Jacques à la betterave raviront par exemple vos invités.

Toasts

Ensuite, vous pouvez accompagner les verrines avec des toasts. Bien évidemment, vu qu’il s’agit du repas de réveillon, les toasts de foie gras seront sans doute attendus. Mais rien ne vous empêche d’innover.

Blinis

Toujours pour l’apéritif, les blinis conviendront parfaitement. Pour gagner du temps, vous pouvez les acheter dans le commerce pour les sortir le jour J du réfrigérateur. Il faudra alors les faire réchauffer au four avant d’étaler du tarama, du fromage frais, de la tapenade ou autre.

Feuilletés

Pour votre repas de réveillon, vous pouvez continuer par des feuilletés en entrée. Très simples à préparer, les feuilletés séduiront vos convives à coup sûr. Selon vos goûts, vous pourrez opter pour des feuilletés au jambon, au saumon ou encore aux champignons et au Boursin. Bien évidemment, il existe bien d’autres options.

Salade de pommes de terre

En parallèle, que pensez-vous d’une salade de pommes de terre ? Il s’agit certes d’une entrée simple mais que tout le monde appréciera. Pour réaliser une salade de pommes de terre, comptez environ 35 minutes, 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Soupe

Par un temps froid, la soupe est toujours la bienvenue. Et le repas de réveillon ne fait pas exception. Soupe aux légumes, aux champignons, au potiron… Vous n’avez plus qu’à choisir !

Roulade

En plat, nous vous suggérons une roulade de dinde et champignons, accompagnée avec de la purée. Et si vous avez envie d’impressionner la tablée, incorporez de la truffe à votre roulade.

Cake

Enfin, pour le dessert, un cake fera parfaitement l’affaire. Il faudra alors vous décider entre un cake nature, à la vanille, au citron, la liste étant évidemment non exhaustive.

Cupcakes

Pour faire plaisir à tous, les cupcakes représentent une valeur sûre. Il existe alors diverses recettes : vanille, chocolat, nature, etc.