Comment servir le champagne ?

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Il est courant de déboucher une bouteille de champagne pour les occasions spéciales comme les mariages ou les anniversaires. Même en dehors des événements particuliers, cette boisson effervescente s’invite parfois à l’apéritif voire au repas. Vous souhaitez proposer prochainement des bulles à vos invités ? Schneider vous explique alors comment servir le champagne !

Sommaire
Dans quoi servir le champagne ?
La température idéale
Comment servir le champagne à la bonne température ?
L’art de verser le champagne

Dans quoi servir le champagne ?

Le champagne ne se sert pas dans n’importe quel verre. En l’occurrence, les spécialistes recommandent d’utiliser un verre à vin en forme de tulipe. Plus exactement, il s’agit d’un verre allongé à la manière d’une flûte mais arrondi au milieu. Ceci serait la forme idéale pour que le champagne révèle tous ses arômes.

En comparaison, la flûte a l’inconvénient d’être trop étroite pour dévoiler toutes les nuances aromatiques du champagne. A l’inverse, la coupe est trop large, provoquant une déperdition rapide des bulles.

La température idéale

Ensuite, il convient de servir le champagne à la bonne température, soit ni trop froid, ni trop chaud. A savoir, la température idéale peut varier d’un champagne à l’autre. Par exemple, les cuvées millésimées ou les rosés peuvent se déguster à une température plus élevée que les bruts. Pour ces bouteilles, le service peut se faire entre 10 et 12°C voire parfois entre 11 et 13°C. Toutefois, de manière générale, notez qu’un champagne se sert entre 6 et 9°C.

D’ailleurs, notez que le champagne se réchauffe instantanément une fois dans le verre.

Comment servir le champagne à la bonne température ?

Pour mettre le champagne à température, placer la bouteille au congélateur est tout d’abord à proscrire. Faire cela reviendrait à annihiler tous les arômes.

A la place, vous pouvez placer votre bouteille au réfrigérateur environ 4 heures avant de la déboucher. Pour préciser, il est conseillé de garder la bouteille en position couchée dans le bas du réfrigérateur.

Bien évidemment, si vous avez une cave à vin, c’est l’idéal. Un tel équipement vous permet de choisir la température au degré près mais aussi de conserver les bouteilles en position horizontale.

L’art de verser le champagne

Enfin, retenez ces quelques astuces pour verser le champagne. Pour faire bien, il faut tenir la bouteille par la base et remplir le verre aux deux-tiers. De plus, le geste doit rester régulier. Et dernier conseil : un versement en deux fois s’avère préférable pour un bon maintien de la mousse.

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